من یه ماهه به آشپزی علاقه مند شدم. ولی، فهمیدم هر آشپزی یه آچار فرانسه ای داره. آچار فرانسه در آشپزی تعریفش اینه که در سخت ترین لحظات میتونه نجاتت بده. اون موقع که کار دار از کار میگذره و داره غذات به گند کشیده میشه اون اچار فرانسه هه میتونه آبروت رو بخره.

من به این نتیجه رسیدم اونایی که پوکر بازای قهارین یا درک خوبی از این بازی دارن میتونن از آچار فرانسشون بهترین بازی رو بگیرن. و یه نتیجه گیری خیلی شجاعانه، من به این نتیجه رسیدم که اونایی که هم آشپز خوبین و هم پوکر رو میفهمن لاور های خوبی هستن. این ربط با احتمال خوبی میشه به عنوان یه تابع تعریفش کرد. و من، من، در همین لحظه! میتونم ادعا کنم که سه چیز از بهترین و زیباترین فعالیت های بشری با هم ارتباط عجیب و تنگاتنگی دارن.